Le "Balze"

Il nostro ambiente è stato forgiato nel tempo dal coraggio e dall'ingegno contadino delle genti di Volpi

Volpi di Sopra...

... è il toponimo storico che identifica la nostra tenuta nel cuore della Toscana. Si trova sul versante Est del Poggio di Caiano ai piedi del quale si arrocca la piccola frazione di Massa dei Sabbioni.
E' il territorio che ha visto le secolari contese tra Siena, Firenze ed Arezzo e che si adagia tra il Valdarno e la Val di Pesa sui Monti del Chianti. 

L'Uliveta...

... si inerpica sulle balze terrazzate tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare all'interno del Parco Naturale di Cavriglia in una zona classificata ad eccezionale valore paesaggistico. I circa 400 Ulivi appartengono alle cultivar Frantoio, Moraiolo, Leccino, Correggiolo e Pendolino e costituiscono nella loro varietà un blend tipico dal quale otteniamo un olio extravergine di altissima qualità dagli aromi e dal gusto che appartengono solo a quello toscano.

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